Come realizzare una casetta di biscotti per Natale - tutorial

Vi avevo gia' accennato in qualche precedente post della mia casetta di biscotti natalizia :-)
Oggi finalmente ho trovato il tempo per darvi qualche indicazione su come realizzarne una!

Occorrente:
PER REALIZZARE LA STRUTTURA:
- del cartone,
- forbici
- scotch.
- carta (opzionale, nel caso vogliata fare delle decorazioni alle finestre)
- filo di luci natalizie (opzionale)
Se, una volta realizzata la casetta, pensate di piluccarne qualche pezzettino durante il periodo di natale, e' preferibile scegliere del cartone alimentare (potete riutilizzare i cartoni delle pizze, vassoi di cartone per pasticceria, ecc), se inceve pensate di tenere la vostra casetta in bella mostra come originale decoro natalizio potete tranquillamente usare qualsiasi tipo di sostegno di cartone o simile (vanno bene anche i contenitori di tetrapak dei succhi o del latte).
PER REALIZZARE LA COPERTURA
-biscotti
-3 albumi
-500g di zucchero a velo
- mezzo cucchiaino di cremor di tartaro (facoltativo)
-caramelline decorative a piacere
-una siringa da pasticcere
ALCUNI CONSIGLI:
Nella scelta dei biscotti indirizzatevi su biscotti secchi di forma regolare tipo quadrato o rettangolare. Io ho usato i novellini al miele per le mura e i novellini al cacao per il tetto.
Decidete le dimensioni della vostra casetta dopo che avete scelto i biscotti, in modo da definire le dimensioni tenendo conto di quelle dei biscotti che andrete ad usare (ad esempio costruite una base in cartone che sia multipla delle dimensioni dei biscotti scelti, in modo da evitare di doverne tagliare). Nel conteggio delle misure considerate un minino spazio fra un biscotto e l'altro (2-3 mm).

PROCEDIAMO!

Costruite a piacere la vostra base in cartone con le forme della casetta che volete realizzare. Io quest'anno mi sono sbizzarrita con una casetta un po' complessa, ma se siete alle prime armi potete andare sul sicuro realizzando una semplice casetta a base quadrata con tetto spiovente.
Le finestre "aperte" sono facoltative e dipendono sostanzialmente se volete inserire all'interno della casetta una fonte di luce.
In caso contrario potete lasciare la base senza buchi per le finistre, che verranno poi disegnate con la glassa sul biscotto.

Tagliate e accorpate il cartone come piu' vi pare, usando per semplicità dello scotch. Non preoccupatevi dell'estetica, dato che il tutto verra' poi coperdo da glassa e biscotti!
Fate pero' attenzione che la vostra stuttura finale sia ben stabile, che non abbia punti di cedimento e che sia ben in quadro con le misure altrimenti rischiate di complicarvi il successivo lavoro con i biscotti di copertura.

Se avete deciso di realizzare le finestre aperte vale la pena di perdere un po' di tempo nella loro decorazione: applicate ad esempio delle sagome di tende realizzate in semplice carta

I vetri possono essere realizzati in diversi modi: utilizzando della carta velina bianca (o colorata se vi piace di piu') : materiale che consente un buon effetto con la luce. Ritagliate delle sagome di carta seguendo la forma della vostra finestra e applicatele con l'aiuto di scotch sull'esterno del foro

Io ho preferito realizzare i vetri delle finestre in tessuto, decorandole con delle finte intelaiature dei vetri realizzati con filo nero e ausilio di macchina da cucire

Potete realizzare svariate sagome decorative da applicare alla vostre finestre: realizzaye delle figure in semplice carta bianca...

ritagliatele e applicatele con una leggera punta di colla direttamente sul "vetro" nella parte interna della finestra, in modo che quando la luce in casa sara' accesa da fuori possiate vedere la relativa silhouette

l'effetto e' davvero molto suggestivo!

Per inserire la luce nella vostra casetta: procuratevi un filo di luci natalizie, fate un foto nel cartone verso la base sul retro e inseritevi le lucine lasciando in uscita il filo con la presa per l'accensione

Ecco quale sara' il risultato!
(fra le decorazioni io ho applicato anche un piccolo gattino alla finestra e una girlanda natalizia, entrambi realizzati in carta)

Quando la vostra struttura in cartone sara' finita, dedicatevi ai biscotti!
Vi consiglio di contare prima quanti ve ne servono, facendo delle prove appoggiando biscotto per biscotto sul cartone. Prendete le misure e se necessario tagliate i biscotti nelle forme che vi servono con l'aiuto di un coltello seghettato (il classico coltello da pane va benissimo)

io ho tagliato anche dei biscotti per realizzare delle rifiniture come i davanzali

questi invece sono per il tetto

Quando avete i biscotti pronti fate un ultima prova per assicuravi che tutto il materiale necessario sia disponibile, disponendo i biscotti sul cartone

Ora possiamo procedere con la realizzazione della glassa!
Lasciate questo lavoro per ultimo dato che la glassa si indurisce in fretta e per lasciarvi maggior tranquillita' nella decorazione della casetta e' bene prepararla solo dopo che tutto e' pronto per la vera e propria decorazione con i biscotti

Con uno sbattitore elettrico unite tutti gli ingredienti, avendo l'accortezza di aggiungere prima solo meta' del peso dello zucchero, e la parte finale dopo che il composto e' gia' amalgamato. Sbattete a velocita' massima per diversi minuti. Vi risulterà una glassa molto lucida, compatta al tatto e collosa.
A questo punto con l'aiuto di una siringa per dolci potete iniziare la vostra guarnizione: deponete un ciuffo di glassa sul cartone o sul biscotto e poi appoggiate premendo l'uno all'altro.
Non esagerate nella quantita' della glassa usata perche' potrebbe fare l'effetto inverso e invece di ancorare il biscotto al cartone questo potrebbe scivolare verso il basso slittando sull'eccesso di glassa.
Tenete premuto il biscotto al cartone per qualche istante e vedrete che lasciandolo rimarrà ancorato alla base della casetta.

Vi consiglio di partire dalla base e dal muro di facciata. Per la realizzazione della facciata potete "sdraiare" la casetta in orizzontale in modo da essere piu' comodi nel fissaggio dei biscotti.
Se avete realizzato le finistre con i vetri in carta o stoffa fate molta attenzione a non sporcare questa zona con la glassa!

Completate la copertura di biscotti su tutte le superfici. Quando questo lavoro sara' termianto potrete dedicarvi alla decoazione della vostra casetta con caramelline e glassa impiegandola come fosse neve..

Ora la vostra casetta e' pronta! :-)
Lasciate la casetta ferma per almeno una notte, dopo di che potrete anche spostarla cone delicatezza senza rischiare che si rompa

Questa e' la mia casetta ultimata, oltre alle lucine alle finestre ho praticato un foro sopra la porta di ingresso da cui ho fatto fuoriuscire una singola lucina, come fosse un lampione . A lato della porta ho messo un piccolo campanellino metallico, come fosse il campanello d'entrata :-)

 La mia casetta ho trovato posto in una collocazione piuttosto in alto, sopra la stufa ad ole (spenta!)

ovvero l'unico posto in casa dove la nostra gatta non arriva... Precauzione assolutamente necessaria perche' questa non riesca a mangiarla!

Purtroppo in questa posizione risulta un po' defilata e tanti dettagli che da vicino si apprezzano così da lontano proprio si perdono...ma devo dire che non mi dispiace neanche questo fasciono da casa remota un po' alla Psycho di Hitchcock ;-)

...E poi le teorie su come possa essere arrivata così in alto sono sempre molto interessanti... ;-)

Spero che le mie indicazioni vi possano essere d'aiuto se pensate di realizzare una vostra casetta, in questo caso fatemi sapere come è riuscito il vostro lavoro! :-)
-e se avete bisogno di altre info contattatemi senza problemi!-
A presto!